LCHF-korvbröd

Här om veckan bakade jag LCHF-korvbröd och här kommer receptet som jag hittade hos kostdoktorn. Det går alldeles utmärkt att göra frallor också förstås, super gott!

Detta recept gäller för 12 stycken:

• 3 dl mandelmjöl
• 5 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk flingsalt
• 2 tsk vitvinsvinäger
• 3 dl kokande vatten
• 3 äggvitor

1. Sätt ugnen på 175 grader och blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.

2. Koka upp vattnet och häll ner det tillsammans med vinäger och äggvitor samtidigt som du vispar med elvisp till en fast smet i max 30 sekunder.

3. Stjälp degen på diskbänken och dela i 10 till 12 bitar som du rullar till 12 cm fingertjocka ”korvar” med fuktade eller oljade händer. Tänk på att bröden ska stå långt ifrån varandra på plåten annars är det risk att de klibbar ihop under gräddningen eftersom de nästan dubblar i storlek.

4. Grädda i nedre delen av ugnen 30–40 minuter. Förvaras i frysen och tinas i rumstemperatur eller i ugn på svag värme.

Lämna kommentar ❥