Lördagsgodis vecka 49

 


Bild lånad hos Lindas bakskola

Ingredienser (30 portioner)

• 300 gram nougat
• 150 gram mörk blockchoklad
• 120 gram flagad mandel

Gör så här

1. Klä en form med bakplåtspapper, klipp inte bort överflödigt papper det ska vikas ner över godiset.

2. Rosta mandeln i en torr stekpanna

3. Smält nougaten och chokladen i vattenbad

4. När massan är flytande rör i mandeln

5. Häll massan i formen och vik ner papperet över massan

6. Låt stelna några timmar, gärna över natten

7. Skär i små bitar.

Detta gör jag till varje jul. Så jäla gott och så lätt! 😀

1 kommentar ❥


Tallmo handelsträdgård och kryddor

Alltså titta vad härligt! ↓ Detta är ett foto från i juni när jag och min vän Isabelle var till Tallmo handelsträdgård i Sunnansjö. där de odlar och säljer ekologiska grönsaker och kryddor. Tyvärr kom vi dit för sent, tomaterna och gurkorna som var plockade hade tagit slut redan på förmiddagen.

Men jag köpte mina favoritkryddor! Timjan och basilika som fortfarande doftar gott i köket, fast nu behöver de nog en skvätt vatten kom jag på.

Jag började odla persilja. Efter många veckor började de växa men tyvärr tyckte jag att det var himla tråkigt att odla i en sådant där litet ”växthus” så de finns inte längre. synd, för jag tycker det är roligt men jag får odla när vi bor lite större.

Brukar du odla något på balkongen eller i trädgården?

4 kommentarer ❥


Te säsongen börjar → Övning för självkänslan

Yes, jag är en säsongare när det gäller te. Jag dricker det endast på hösten och vintern, en kopp varje kväll (på morgonen gäller kaffe) med färsk ingefära i och lite honung. Vi har en miljard olika sorter i skåpet som ingen dricker. Och HURRA satsumas/clementin säsongen är här! Jag minns en gång när jag och en gammal vän satt och vänta på bussen efter skolan, under den halvtimmen hade hon klämt i sig nästan ett kilo satsumas, haha.

Nu har jag precis bockat några uppnådda veckomål som jag varje vecka skriver i den här fina boken. Och i varje veckoslut skriver jag vad jag har gjort bra och vad jag är tacksam över. Det är en toppen sak att göra för sin självkänsla! Vare sig man har god självkänsla eller inte så är det bra att fortsätta arbeta med den för att behålla den.

 Önskar er en trevlig kväll ♥

2 kommentarer ❥


Nya gulddetaljer → Lunch på stan

Här om veckan var vi i Västerås och sov på hotell en natt och då passade vi på att gå in på TGR, en av mina favorit butiker. Jag vill nästan jämt köpa allt som finns i butiken men den här gången blev det pennor i ”guld”, en bläck och en stift.

Och sedan ett ”TO DO”-block. ”when pigs fly” var ju super roligt! (den svart/vita anteckningsboken är köpt på Åhléns)

Annars idag har jag varit och käkat lunch på China Town med min arbetskamrat. Och eftersom jag är så kräsen så är det inte mycket jag äter på den där lunchbuffén. Friterad kyckling, ris och currysås. Men idag fanns det potatis, lax och citronsås, tog det istället och lite friterad kyckling. Bra blandning eller hur? De gånger vi äter middag där går jag direkt till husmanskosten i menyn och väljer plankstek. Egentligen behöver jag nog inte öppna menyn men varje gång funderar jag på att prova något annat, tror ni att det blir så? Nej, det är ju dumt att chansa och lägga pengar på något som kanske inte är gott 😉

Nu ska jag slänga mig i soffan och läsa sista kapitlen i studielitteraturen. Senare ikväll väntar lite design jobb. Hur är er tisdag?

2 kommentarer ❥


En snackslista

Hej på er, hur mår ni? För mig är det en soff-dag idag med knä i högläge. Idag fick det bli en lista om snacks som jag hittade hos Polichinelle. Förhoppningsvis har jag lite mer energi i morgon.

Favoritchipsen:
OLW’s Naturchips, Dill och gräddfil helst. Pringles är också en favorit.

”Hell no”- chips:
Vinäger chips.

Top 3 godaste smågodis:
Jag tänkte säga att den är svår att svara på men jag ångrade mig. Jag säger hallon/lakrits skallar, sådana där sura hallon flaskor och skallar eller nappar med cola smak.

Bästa färdiga godispåsen:
Haribo fruktnappar

Bästa chokladen:
Jag kanske är ganska trist nu men jag tycker mjölkchoklad.

Mest överskattade snacks
Hmm, det är nog sådana där små färdiga snackslådor med bland annat salta kringlor i. Köp lite ost och kex istället? det är mycket mumsigare.

Till snacks drickes helst:
Kolsyrat vatten eller en kall öl.

Bästa chips & dip-kombinationen
Naturchips med fresh island eller ranch dip eller nachochips med hemmagjord guacamole.

Ostbågeåsikt:
Vrålgott! Dagen efter festligheter är det en favorit.

Popcorn då:
ÅH POPCORN! gärna med smörsmak. När jag var liten fick pappa säga åt mig då jag tog näve efter näve och tryckte in, måste ju räcka till resten av familjen. Bland det bästa jag vet än idag men jag har lärt mig hejda mig lite, haha.

Kakmonsternivå?
Ganska låg. Men jag väljer helst en delicatoboll, kärleksmums eller morotskaka.

Favoritglassen:
Som pinnglass är det twister eller 88an, som strut är det cornetto jordgubb (sedan jag var liten men den finns väl inte längre?). Eller också en skål med vaniljglass, jordgubbar och chokladsås, kan vara det bästa ändå och det har jag precis mumsat i mig.

Dessertmästare:
När det gäller desserter känner jag ungefär lika som kakmonsternivån. Men chokladmousse med lite kaffesmak och grädde är super duper gott! Eller en klassisk cheesecake med varma hallon (gott att byta ut digestiven till pepparkakor vid jul).

2 kommentarer ❥


LCHF-ostplättar

Eller Ostplättar? som många också säger men jag tycker bröd är mer passande. Här kommer receptet som jag hittade på Tjockkockens blogg.

Ca 8-9 st platta bröd eller ca 6 st lite tjockare.
3 ägg (har du små ägg så ta 4 st)

2-3 msk philadelphia (funkar också med creme fraiche istället)

3-4 dl riven ost

1,5 tsk bakpulver

1-1,5 msk fiberhusk

2 msk linfrön (kan bytas mot valfria frön)

sesamfrön att toppa med

Gör så här:

Vispa äggen fluffigt med elvisp ett par minuter. Blanda i fiberhusk, philadelphia, bakpulver, riven ost och linfrön. Blanda smeten väl.

Blir smeten för lös? Vispa äggen lite längre, tillsätt mer ost, fiberhusk eller frön. Min smet blev för lös som jag hade i mer fiberhusk.

Blir smeten för tjock? Tillsätt ett extra ägg, ta i 1-2 msk vatten eller lite mer philadelphia.

Låt smeten svälla några minuter innan du klickar upp den på bakplåtspapper (ca 1,5 msk stora klickar) och toppa med sesamfrön eller andra valfria frön. Stoppa in plåten i ugnen på 200 grader och grädda ca 12-13 min. Håll lite koll. Vill man ha dem ännu mer välgräddade så kör 15 min, men inte för högt upp i ugnen.

Förvaring:

♦ Bröden håller 5-7 dagar i kylskåp. Förvaras helst i en stängd matlåda.
♦ Går även bra att frysa.Om dom är frysta så prova rosta dom i brödrost eller låt ligga framme och tina.

Så här blev mina ↓ Ganska tjocka, därför blev det så få och jag glömde fröna. Men galet gott!

Lämna kommentar ❥


Pannkaksfrukost ❥

I morse hade jag ställt klockan för att åka och handla eftersom jag lovade mitt hjärta pannkaka till frukost. Jag blev för lat för att vispa grädde så det fick bli vaniljglass istället, vilket ju också är mycket mumsigare.

Vi gör detta ibland eftersom vi sällan äter frukost tillsammans. Jag går oftast upp först och är vrålhungrig så jag äter direkt. Så dessa pannkaksfrukostar blir extra mysiga ❤️

Och det är i princip bara dessa morgnar som vi äter vid köksbordet, haha.

Lämna kommentar ❥


LCHF-korvbröd

Här om veckan bakade jag LCHF-korvbröd och här kommer receptet som jag hittade hos kostdoktorn. Det går alldeles utmärkt att göra frallor också förstås, super gott!

Detta recept gäller för 12 stycken:

• 3 dl mandelmjöl
• 5 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk flingsalt
• 2 tsk vitvinsvinäger
• 3 dl kokande vatten
• 3 äggvitor

1. Sätt ugnen på 175 grader och blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.

2. Koka upp vattnet och häll ner det tillsammans med vinäger och äggvitor samtidigt som du vispar med elvisp till en fast smet i max 30 sekunder.

3. Stjälp degen på diskbänken och dela i 10 till 12 bitar som du rullar till 12 cm fingertjocka ”korvar” med fuktade eller oljade händer. Tänk på att bröden ska stå långt ifrån varandra på plåten annars är det risk att de klibbar ihop under gräddningen eftersom de nästan dubblar i storlek.

4. Grädda i nedre delen av ugnen 30–40 minuter. Förvaras i frysen och tinas i rumstemperatur eller i ugn på svag värme.

Lämna kommentar ❥